खरबूजे की मलाईदार खीर
अनादि न्यूज़ डॉट कॉम : खरबूजे की मलाईदार खीर : गर्मी आते ही मार्केट में चारों ओर खरबूजे दिखाई देने लगते हैं. गर्मी के दिनों में खरबूजे का सेवन बहुत फायदेमंद होता है. यह शरीर में पानी की कमी नहीं होने देता और गर्मी में होने वाली समस्याओं जैसे लू लगना, डिहाइड्रेशन से भी बचाव करता है. ऐसे में अगर आप रोज खरबूजे खाकर बोर हो गए हैं, तो आप इसके स्वादिष्ट डिश बनाकर भी खा सकते हैं. हम आपके लिए लाए हैं एक आसान और मजेदार रेसिपी, जिससे आप अपने घर में ही स्वादिष्ट खरबूजा खीर बना सकते हैं. खरबूजे से बनी यह टेस्टी और हेल्दी खीर आपके पेट को ठंडक देगी, पौष्टिक तत्व प्रदान करेगी और गर्मी के दिनों में आपको एनर्जेटिक रखेगी.
सामग्री
चावल (पके हुए) – 250 ग्राम
खरबूजे का गूदा – 250 ग्राम
कंडेंस्ड मिल्क – 250 मिलीलीटर
चीनी – 2 बड़े चम्मच
दूध – 1 लीटर
बादाम (कटे हुए) – 2 चम्मच
केसर – एक चुटकी
खरबूजे के खीर बनाने की विधि
सबसे पहले एक पैन में दूध डालकर मीडियम आंच पर उबाल लें. फिर इसमें पके हुए चावल डालें और अच्छी तरह मिलाकर चिकना होने तक पकाएं.
इसके बाद आंच पर चढ़े हुए पैन में कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छे से मिला दें.
अब इसमें खरबूजे का ब्लेंड किया हुआ पल्प डालें और अच्छी तरह से मिलाएं. इस मिश्रण को 5-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें. इसके बाद आंच बन कर के इसे ठंडा होने दें.
इस मिश्रण को एक कंटेनर में डालें और इसे फ्रिज में रख दें.
खरबूजे के खीर को केसर और बादाम से सजाएं और ठंडा ठंडा परोसें.
